ABOUT

Bar Herenciaについて

THOUGHT

店名に込めた想い

バーテンダーとしての腕を磨くべく修行を重ねていた頃に3年連続で、ヨコハマカクテルコンペティションというカクテルの大会へ出場させて頂く機会がありました。

Bar Herenciaとして独立開業した年でもである、ヨコハマカクテルコンペティション2017大会では、「島と星座とガラパゴス」という題材がテーマでカクテルを創作させて頂きました。2001年より3年おきに開催されるアートの祭典「横浜トリエンナーレ」にちなんだテーマになります。

「島と星座とガラパゴス」というテーマで参加した大会で、悩みながら『Herencia』という名前のカクテルを作らせて頂きました。フランス・アンジュ産の洋梨ラ・フランスから作った蒸留酒「ラ・ポワール」をベースにしたカクテルです。

『Herencia(エレンシア)』とは、スペイン語で「遺産」と直訳できます。
世界遺産などにも使われる言葉ですが、「顕著な普遍的価値をもつ建造物や遺跡、景観、自然」という意味がありBar Herenciaもお客様にとって普遍的な場所になって欲しいという願いを込めました。
結果的に皆さまの応援もあり大会ではベストファン賞をいただけました。
個人的に思い入れのある作品にもなったこともありお店の名前にしようと決めました。

外観
マスター名前

MASTER
SAKAMOTO SATOKI

「Bar Herencia~バーエレンシア~」は横浜市関内駅近くにひっそりと佇む2017年にオープンさせたオーセンティックバーです。
木の扉を押し開けてゆっくりと流れる時間に浸り、食事やお酒、会話の余韻を十分に楽しんで頂きたいと思います。

当店でははじめての方にも愉しんで頂きたいとの思いから、居心地の良い空間と分かりやすいメニュー構成に力を入れております。ご注文に関してご遠慮せずお声がけください。最適なお酒と食事と空間の組み合わせをご提案させていただきます。
ノンアルコールカクテルやアルコール度数の低い本格的なカクテルもご用意が可能です。

再び足を運んで頂けた方には、常に新しい発見をお届け出来る様に旬の食材や新しい製法のお酒も常に仕入れております。
少しいつもと異なるものをお求めの方は是非お声がけください。
お越し頂く度に、新しい発見と食事との組み合わせを重要視しております。

本日も特別な一杯をご用意してお待ちしております。

HISTORY

沿革

1982
  • 1月17日横浜市に生まれる

2010
  • 新橋でバーテンダー修行を始める

2012
  • 横濱関内のBar Merry Widowに入店

2015
  • ヨコハマカクテルコンペティション 2015 初出場 銅賞

2016
  • ヨコハマカクテルコンペティション 2016 銅賞

2017
  • ヨコハマカクテルコンペティション 2017 ベストファン賞

  • 11月22日 Bar Herencia開業