Bar Herenciaについて

バーテンダーとしての腕を磨くべく修行を重ねていた頃に3年連続で、ヨコハマカクテルコンペティションというカクテルの大会へ出場させて頂く機会がありました。

Bar Herenciaとして独立開業した年でもである、ヨコハマカクテルコンペティション2017大会では、「島と星座とガラパゴス」という題材がテーマでカクテルを創作させて頂きました。2001年より3年おきに開催されるアートの祭典「横浜トリエンナーレ」にちなんだテーマになります。

「島と星座とガラパゴス」というテーマで参加した大会で、悩みながら『Herencia』という名前のカクテルを作らせて頂きました。フランス・アンジュ産の洋梨ラ・フランスから作った蒸留酒「ラ・ポワール」をベースにしたカクテルです。

『Herencia(エレンシア)』とは、スペイン語で「遺産」と直訳できます。
世界遺産などにも使われる言葉ですが、「顕著な普遍的価値をもつ建造物や遺跡、景観、自然」という意味がありBar Herenciaもお客様にとって普遍的な場所になって欲しいという願いを込めました。
結果的に皆さまの応援もあり大会ではベストファン賞をいただけました。
個人的に思い入れのある作品にもなったこともありお店の名前にしようと決めました。